Курятина у короткостроковій перспективі стане найспоживанішим у світі видом м’яса
Африканська чума свиней у Китаї уже призвела і надалі призводитиме до потрясінь на глобальному ринку м’яса. І виграють від цього виробники інших видів тваринницької продукції, в першу чергу, м’яса птиці.
Такої думки дотримується громадський діяч, в.о. міністра аграрної політики та продовольства України у 2019 р. Ольга Трофімцева.
Загалом, більшість глобальних прогнозів говорять про те, що курятина у короткостроковій перспективі стане найспоживанішим у світі видом м’яса, адже у птахівництві більш швидкий цикл виробництва, якщо порівнювати з виробництвом інших видів тваринного білка. А попит на споживання м’яса, незважаючи на веганські тренди та замінники тваринницької продукції, усе рівно постійно зростатиме зі зростанням населення у світі.
Україна має усі можливості скористатися цією ситуацією для нарощування власного експорту м’яса птиці.
І для цього є усі передумови.
Зокрема, Міжнародні організації USDA та FAO мають позитивні очікування щодо українського ринку м’яса птиці. Прогноз зростання виробництва у 2020 р. у порівнянні з 2019 р. складає майже 9%. По експорту експерти теж дають збільшення на рівні 12,5%.
